Най-модерната ферма за охлюви в Европа
Премиум деликатеси от охлюви за Вашето меню
Директна доставка от най-модерната ферма в Европа. Постоянно качество, затворен производствен цикъл и сертифициран кулинарен цех.
Диференциация на менюто — „Wow“ факторът, който гостите запомнят
В свят, в който потребителите активно търсят кулинарни изживявания, които не могат лесно да повторят вкъщи, охлювите са един от малкото продукти, които носят автентична история, изискан вкус и визуален ефект едновременно.
Включването на премиум деликатеси от охлюви отличава Вашето меню от конкуренцията, повишава средния чек, вдига престижа на заведението и привлича взискателни локални и международни гурме гости. Това е ясен сигнал за кухня с характер и високи кулинарни стандарти.
Хранителен профил
аргументът за здравословното меню
Месото от охлюви е един от най-ценните животински протеини по съотношение хранителна стойност/калории. На 100 г се съдържат около 16,5 г пълноценен протеин — включващ всички незаменими аминокиселини — при едва 90 калории и по-малко от 2,4% мазнини. Богато е на желязо, цинк, магнезий, калций и витамин А, и се нарежда сред отличителните съставки на средиземноморската диета.
За заведения с фокус върху здравословна, функционална или средиземноморска кухня, месото от охлюви е суровина с убедителна история — лека, чиста и хранително богата.
Позиционирането на охлюви в менюто като „устойчив деликатес с локален произход“ отговаря директно на най-актуалните потребителски тенденции в европейската гастрономия.
Предлагаме Ви продуктово портфолио, което се вписва естествено в работния ритъм на всяка професионална кухня:
- Готови за директна употреба — вареното месо в бульон по бургундски и охлювите по бургундски са напълно обработени и спестяват часове подготовка
- Постоянно и предвидимо качество — фермерска продукция с документиран произход, без сезонни колебания
- Гъвкави разфасовки — както индивидуални порции, така и големи опаковки, подходящи за ресторанти фирми, организиращи кетъринг.
- Дълъг срок на годност при замразяване — минимален риск за управление на склада
- Бърза термична обработка — повечето продукти са готови за сервиране в рамките на 10 минути
Практически предимства за Вашата кухня
Регулирано производство — Вашата гаранция за сигурност
Нашето предприятие за преработка е регистрирано като обект за производство на храни с **ветеринарен одобрителен номер BG1509002 EO** и работи под постоянния контрол на ОДБХ – Плевен. Всеки продукт, който доставяме, отговаря на изискванията на европейското законодателство за безопасност на храните.
Работите с регулиран, одитиран и предвидим партньор — точно каквото изисква една сериозна кухня.
